Bollinger La Grande Année 2008
Jednym z najbardziej znanych szampanów od Bollingera jest rocznikowa propozycja La Grande Année
11 marca odbyÅ‚a siÄ™ premiera nowego rocznika tego szampana. WywoÅ‚aÅ‚o to niemaÅ‚e poruszenie w Å›wiatowej branży winiarskiej, jako że 2008 rocznik dla szampana od dawna uważa siÄ™ za jeden z historycznych, najlepszy od 2002. Rocznik zapowiadaÅ‚ siÄ™ sÅ‚abo z mroźnÄ… zimÄ…, ponurym i pochmurnym latem. Nagle, wcale niedÅ‚ugo przed zbiorami, zaczęła siÄ™ i dÅ‚ugo trwaÅ‚a piÄ™kna pogoda, która pozwoliÅ‚a gronom pozostać dÅ‚użej na krzewach. DaÅ‚o to im szansÄ™ na osiÄ…gniÄ™cie peÅ‚nej dojrzaÅ‚oÅ›ci, jako że winiarze mogli swobodnie wybrać optymalny czas na zbiory. Ta zimna pogoda przez wiÄ™kszość roku zostawiÅ‚a po sobie Å›lad w postaci wysokiej, odÅ›wieżajÄ…cej kwasowoÅ›ci, która jest cechÄ… charakterystycznÄ… dla szampanów z tego rocznika. Wysoka kwasowość i dojrzaÅ‚ość aromatów tworzÄ… zbalansowanÄ… mieszankÄ™, która ponadto stwarza szczególnie dobre warunki dla dalszego dojrzewania wina w butelce.
Każdy rocznik edycji La Grande Année ucieleÅ›nia tradycyjny styl Bollingera
W robieniu wina, miÄ™dzy innymi, chodzi o odpowiednie zestawienie ze sobÄ… win z różnych winnic, z różnych beczek, z różnych dat zbiorów, aby uzyskać balans w koÅ„cowym winie. 2008 rok stworzyÅ‚ warunki dla zbioru gron w idealnym momencie, przez co wina byÅ‚y tak naprawdÄ™ zbalansowane same z siebie. Tym trudniejsza byÅ‚a praca w winiarni i wymagaÅ‚a wiÄ™kszej uwagi, aby po prostu nie przekombinować. Cellar master domu Bollinger, Dilles Descotes, nazywa swojego szampana prawdziwie rzemieÅ›lniczym winem, w stworzenie którego zaangażowano mnóstwo kunsztu i precyzji. Każdy rocznik edycji La Grande Année ucieleÅ›nia tradycyjny styl Bollingera, oparty na fermentacji wina bazowego w starych dÄ™bowych beczkach, wydÅ‚użonym dojrzewaniu na osadzie drożdżowym, po którym tzw. riddling i disgorgement wykonywane sÄ… rÄ™cznie.
SkÅ‚ad Bollingera La Grande Année 2008
W skÅ‚ad wina w tym roczniku wchodzi 71% pinot noir i 29% chardonnay pochodzÄ…cych z wyselekcjonowanych crus: Ay i Verzenay dla pinota, Le Mesnil-sur-Oger i Cramant dla chardonnay. Dosage to 8g/l, co umiejscawia szampana w klasyfikacji brut, ale w górnych rejestrach tej skali. Szampan do picia dziÅ›, najlepiej w towarzystwie grillowanego kraba lub kurczaka w lekkim, maÅ›lanym sosie, albo do przechowania w piwnicy przez lata. WedÅ‚ug Richarda Juhlina z Decantera La Grande Année 2008 szczyt osiÄ…gnie w swoje 25 urodziny. W dzieÅ„ premiery szampan zostaÅ‚ wypuszczony na rynek w cenie 800 funtów za skrzynkÄ™ 12 butelek; choć cena jest dość wysoka (wyższa niż chociażby 2007 rok), to ze wzglÄ™du na ogromne oczekiwania wzglÄ™dem rocznika i renomÄ™ Bollingera, zakup tego rocznika może okazać siÄ™ dobrÄ… inwestycjÄ….
Ofera szampanów Bollinger w Wine Taste by Kamecki
My na swojÄ… dostawÄ™ La Grande Année czekamy, ale w miÄ™dzyczasie proponujemy Wam inne propozycje od Bollingera (poniżej), w tym La Grande Année 2007! Wiosenne wieczory na Å›wieżym powietrzu to Å›wietne poÅ‚Ä…czenie. Szampan niekoniecznie wymaga specjalnej okazji, szampan specjalne okazje tworzy.
1) Bollinger Special Cuvée - nierocznikowy szampan, najlepszy na rynku szampan w klasie podstawowych etykiet. Zobacz wiÄ™cej informacji na temat Bollinger Special Cuvée.
2) Bollinger Rosé - różowy, nierocznikowy Bollinger - powstaje z poÅ‚Ä…czenia Special Cuvee z czerwonym winem z upraw Bollingera. Zobacz wiÄ™cej informacji na temat Bollinger Rosé.
3) Bollinger La Grande Année 2007 - Rocznikowa edycja, dojrzewana wiele lat na osadzie, aby osiÄ…gnąć niezwykÅ‚Ä… gÅ‚Ä™biÄ™ i zÅ‚ożoność. Zobacz wiÄ™cej informacji na temat Bollinger La Grande Année 2007.
4) Bollinger La Grande Année Rosé 2005 - Wino bazowe na GA Rose pomieszano z czerwonym winem, pochodzÄ…cym z prestiżowej parceli Cote aux Enfants. Wino niezwykle zÅ‚ożone, pachnie jak Å›wieża sÅ‚odka buÅ‚ka ze sÅ‚odkimi, czerwonymi owocami. Zobacz wiÄ™cej informacji na temat Bollinger La Grande Année Rosé 2005.
5) Bollinger R.D. 2004 - najwyższa klasa wÅ›ród propozycji Bollingera, wydÅ‚użony czas dojrzewania, gÅ‚Ä™bi szampana nie ma koÅ„ca, zaskakuje niekoÅ„czÄ…cym siÄ™ wachlarzem aromatów. Niebezpiecznie blisko perfekcji. Zobacz wiÄ™cej informacji na temat Bollinger R.D. 2004.